Mini pastís de moniato en 10 minuts

Per

octubre 30, 2013Cuinar4 Comentaris

Vaig dir que no posaria res nou, però és que avui m’ha arribat una recepta de pastís de moniato per a fer al microones, sense forn, i a dos dies de la castanyada no m’he pogut estar de compartir-la. És d’aquestes ràpides i resultones que a mi m’agraden tant. I com que justament tenia un parell de moniatos m’he decidit a provar-la.

És molt senzilla, ja veureu.

Els ingredients són per a dues persones, i el pastís no queda gaire gran.

Necessiteu:

– 80gr moniato ratllat

– 50gr de sucre

– 40gr de farina (jo ho he fet amb farina d’espelta integral)

– 1 ou

– 5gr de llevat en pols

– 25gr d’oli d’oliva

Elaboració:

– Peleu el moniato i ralleu-lo amb rallador.

– Poseu-lo en un bol apte per a microones juntament amb el sucre. Remeneu.

– Coeeu-ho tot al microones 2 minuts a màxima potència.

pastís de moniato

– En un altre bol barrejeu la farina, el llevat, l’oli i l’ou batut.

– Ajunte-ho amb el moniato i el sucre i barrejeu ben barrejat.

pastís de moniato

– Poseu-ho en un motlle que pugui anar al microones. Jo no en tenia de tant petits i he fet servir unes minicocottes de Le Creuset que em van regalar.

Pastis de moniato

– Coeu-ho al microones 2 minuts a màxima potència.

– Treieu del micro i deixeu refredar.

IMAG1210

Pastis de moniato

El resultat no és un pastís super saborós, és tipus pa de pessic, però és un berenar/esmorzar diferent que et pots treure de la màniga en un moment i un caprici dolç, però molt més saludable que la típica brioixeria.

Jo m’imagino que el mateix es deu poder fer amb carbassa, pastanaga… haurem de fer proves! Algun cuiner per aquí que em tregui de dubtes?

Bona castanyada a tothom!

4 Respostes a “Mini pastís de moniato en 10 minuts”
  1. txell

    En els ingredients falta posar l.ou, oi? Entenc q un ou.
    gràcies

    • Sarrià Petits

      Sí Txell! Moltes gràcies per avisar. Ja està canviat. Una abraçada! Laia.

      • Magalí

        Bon dia,
        Acabo de preparar el pastís segons la recepta i amb els 2 +2 min. que indiques de cocció a màxima potència, no n’he tingut prou. Com a mínim 6 minuts i no m’ha quedat tan maco com a tu :(

        • Sarrià Petits

          Vaja Magalí… igual depen del microones o recipient? Fa molt que no el faig. Ho tornaré a provar!

La teva opinió és important. Si us plau, deixa el teu comentari.