Vaig dir que no posaria res nou, però és que avui m’ha arribat una recepta de pastís de moniato per a fer al microones, sense forn, i a dos dies de la castanyada no m’he pogut estar de compartir-la. És d’aquestes ràpides i resultones que a mi m’agraden tant. I com que justament tenia un parell de moniatos m’he decidit a provar-la.
És molt senzilla, ja veureu.
Els ingredients són per a dues persones, i el pastís no queda gaire gran.
Necessiteu:
– 80gr moniato ratllat
– 50gr de sucre
– 40gr de farina (jo ho he fet amb farina d’espelta integral)
– 1 ou
– 5gr de llevat en pols
– 25gr d’oli d’oliva
Elaboració:
– Peleu el moniato i ralleu-lo amb rallador.
– Poseu-lo en un bol apte per a microones juntament amb el sucre. Remeneu.
– Coeeu-ho tot al microones 2 minuts a màxima potència.
– En un altre bol barrejeu la farina, el llevat, l’oli i l’ou batut.
– Ajunte-ho amb el moniato i el sucre i barrejeu ben barrejat.
– Poseu-ho en un motlle que pugui anar al microones. Jo no en tenia de tant petits i he fet servir unes minicocottes de Le Creuset que em van regalar.
– Coeu-ho al microones 2 minuts a màxima potència.
– Treieu del micro i deixeu refredar.
El resultat no és un pastís super saborós, és tipus pa de pessic, però és un berenar/esmorzar diferent que et pots treure de la màniga en un moment i un caprici dolç, però molt més saludable que la típica brioixeria.
Jo m’imagino que el mateix es deu poder fer amb carbassa, pastanaga… haurem de fer proves! Algun cuiner per aquí que em tregui de dubtes?
Bona castanyada a tothom!
En els ingredients falta posar l.ou, oi? Entenc q un ou.
gràcies
Sí Txell! Moltes gràcies per avisar. Ja està canviat. Una abraçada! Laia.
Bon dia,
Acabo de preparar el pastís segons la recepta i amb els 2 +2 min. que indiques de cocció a màxima potència, no n’he tingut prou. Com a mínim 6 minuts i no m’ha quedat tan maco com a tu :(
Vaja Magalí… igual depen del microones o recipient? Fa molt que no el faig. Ho tornaré a provar!