Torno a compartir una recepta de galetes de Nadal molt bona que ens va ensenyar ja fa temps la Mercedes de Ayguavives: amiga, col·laboradora de l’Ada Parellada i també presentadora oficial de Thermomix. Al final del post teniu el seu contacte per si us voleu marcar regalazo pràctic aquestes festes.
Aquests sablés de cacau nadalencs són molt bons, us faran passar una bona estona amb els més petits de la casa, endolciran les vostres festes i podeu fer servir també de decoració. Els que poseu plans al calendari d’advent, també és una bona idea per fer una tarda.
Aquí teniu el pas a pas:
SABLÉS DE CACAU NADALENCS
Ingredients
- 150 gr de mantega pomada
- 100 gr. de sucre
- 200 gr. de farina
- 1 ou
- 20 gr. de cacau
- 50 gr d’ametlla ratllada o d’avellana
- Un pols de sal
- Sucre llustre
Preparació
Comencem passant pel colador el cacau perquè no hi hagi grumolls i es barreja amb la farina. Es posa la barreja damunt del marbre en forma de tortell i al centre s’hi treballen la mantega, l’ou i el sucre fins obtenir una crema. Seguidament s’hi afegeixen la sal i l’ametlla ratllada. Es treballa just perquè s’hi ajunti la pasta.
Es forma una bola, s’embolica amb film alimentari i es deixa reposar una hora a la nevera.
Passat el temps de repòs, s’hi estira la pasta d’un gruix de mig cm amb l’ajuda del corró.
Es van fent els sablés amb el talla-pastes en forma de motius nadalencs i es van col·locant a la plàtera de forn folrada amb paper de forn.
Es posen a coure al forn, ja calent a 180 º C, de 12 a 15 minuts. Una vegada cuites, es deixen refredar a la reixa.
Els hi podem fer un forat i posar un llaç per penjar a l’arbre de Nadal.
Si els volem per menjar directament, just abans de servir, s’empolsinen amb sucre llustre.
Preparació amb Thermomix:
Posem tots els ingredients al got i programem 20 segons a velocitat 6. Retirem la massa del got i la deixem reposar abans de donar-hi les formes que vulguem.
Si teniu qualsevol dubte o bé desitgeu informació per veure una demostració o adquirir una Thermomix podeu contactar via mail: mayguavives@hotmail.com o bé trucar al telèfon 699.93.22.03.
Que vagi de gust!
Mercedes de Ayguavives.
Cuinera i presentadora oficial de Thermomix.
Si us animeu a fer-les i ens voleu enviar les vostres fotos, les penjarem a facebook!
On es compra la mantega pomada?
La mantega pomada és mantega normal però que s’ha deixat a temperatura ambient perquè estigui més tova. En aquest estat té una textura com de pomada. És entremig de bloc sòlid i mantega líquida. Jo la faig escalfant molt poquet al micro i després remenant bé. Si busques a Google “como preparar mantequilla pomada” et surtirà el pas a pas més detallat.
Moltes gracies guapa.