Diumenge passat va ser l’aniversari de l’Emma i ens va demanar un pastís de maduixes i xocolata. Ja no és temporada de maduixes així que com que també li agraden els fruits vermells, vaig variar una mica la recepta. Perquè quedés més bonic el vam cobrir de xocolata. La nostra era xocolata negra, però una cobertura de xocolata blanca, si us agrada, també li pot donar un punt molt bo i diferent. Va tenir molt èxit i la veritat és que era molt saborós i els fruits vermells fèien que el pa de pessic fos molt tendre i sucós. Si el feu sense cobertura, també queda bé i és ideal per esmorzar o berenar. Us explico la recepta per si voleu repetir: Ingredients: Per al […]
Cuinar
Avui us comparteixo una recepta de pastís de pastanaga que em va descobrir la meva amiga Elena. Vaig tastar un trosset de pastís que ella havia fet i estava bo de veritat! Gustós, diferent, esponjós i gens sec. La recepta està basada en aquesta del blog La cocina de morilands, però jo la vaig canviar una mica i el vaig fer sense farciment ni cobertura. A mi m’agraden les coses senzilles i vaig trobar que el brioix per si sol ja estava deliciós. Una tarda que estàvem l’Emma i jo soles ens vam posar a la cuina a preparar-lo. Necessiteu: 300 gr de sucre moreno. 3 ous. 300 ml d’oli d’oliva suau. 300 gr de farina. 1 sobre de llevat. 1 culleradeta de canyella en […]
L’altre dia vam comprar pinya i maduixes i ens vam posar a fer un nou postre: ratpenats de fruita (amb ulls de Nutel·la!). No cal ni que expliqui com es fan, ja podeu veure que és de lo més senzill. L’Emma s’ho va passar molt bé fent-los, però no van durar massa. No podia esperar a menjar-se’ls i al final el plat semblava un exèrcit de mutilats: uns amb una ala menjada, altres sense punxa, uns quants amb els ulls xarrupats… Nosaltres no som de fer dibuixets amb el menjar, no som gens manetes. Però la idea ve de la revista de l’escola de l’Emma (que, per cert, hem llegit al menys un milió de vegades! i ja li tinc molta mania). Allà hi ha […]
No estarien orgullosíssims els més petits de la casa si pel dinar de Reis posem a taula un torró fet per ells? La Mercedes ens proposa fer un torró de xocolata tipus Suchard (me’n declaro adicta!) ideal per fer amb nens i molt fàcil. Us animeu? Com han anat els àpats de Nadal? Potser encara us queden ganes de menjar una mica més de turronet? Pot ser una bona manera d’encetar l’any. Us animo a que prepareu un turró express que podreu fer ràpidament amb companyia dels menuts de la casa. Els petits poden participar ajudant a barrejar la xocolata desfeta amb la resta d’ingredients i incorporar-ho tot amb una espàtula al motllo que tinguem preparat. La satisfacció de petits i grans, està garantida! TURRÓ DE […]
Vaig dir que no posaria res nou, però és que avui m’ha arribat una recepta de pastís de moniato per a fer al microones, sense forn, i a dos dies de la castanyada no m’he pogut estar de compartir-la. És d’aquestes ràpides i resultones que a mi m’agraden tant. I com que justament tenia un parell de moniatos m’he decidit a provar-la. És molt senzilla, ja veureu. Els ingredients són per a dues persones, i el pastís no queda gaire gran. Necessiteu: – 80gr moniato ratllat – 50gr de sucre – 40gr de farina (jo ho he fet amb farina d’espelta integral) – 1 ou – 5gr de llevat en pols – 25gr d’oli d’oliva Elaboració: – Peleu el moniato i ralleu-lo amb rallador. – […]
Aquesta setmana no publicaré res nou, ja em perdonareu. Avui el Martí s’ha posat malaltó i em prenc un descans en aquesta setmana curteta per agafar forces. Peeeeerò… us comparteixo de nou la recepta estrella de panellets que em va donar la meva amiga Fabi. Boníssima i triomfadora. Només us dic que mai m’havien agradat fins que vaig provar els que va fer ella. Trobareu el pas a pas aquí. És una recepta molt senzilla i ben fàcil de fer amb els nens. A casa meva ens solem reunir tots per celebrar la castanyada i l’Emma i jo som les encarregades dels panellets. En fem de cafè, de pinyons, de taronja, de canyella, de cacau, de xocolata… Així van quedar l’any passat: Podeu veure aquí […]
Ens despedim de la Mercedes de Ayguavives fins al setembre amb una boníssima recepta de pastís de llimona i maduixes i compartint la seva experiència com a cuinera educadora en els tallers de cuina de l’Ada Parellada. Gràcies Merdeces! Aquesta setmana hem finalitzat uns tallers de cuina organitzats per la restauradora Ada Parellada per a infants de 4 a 12 anys, que realitzem cada any a l’escola Aula de Barcelona dintre de les activitats del campus d’estiu. Ja fa tres edicions que hi participo amb molta il·lusió, com a educadora de cuina i he de dir que és increïble tot el que els infants aprenen cuinant: descoberta dels aliments, desenvolupament dels sentits ( tast, gust, olfacte…), motricitat, escolta activa, la màgia de la transformació dels […]