Pastís de pastanaga deliciós

Per

febrer 17, 2014Cuinar6 Comentaris

Avui us comparteixo una recepta de pastís de pastanaga que em va descobrir la meva amiga Elena. Vaig tastar un trosset de pastís que ella havia fet i estava bo de veritat! Gustós, diferent, esponjós i gens sec.

La recepta està basada en aquesta del blog La cocina de morilands, però jo la vaig canviar una mica i el vaig fer sense farciment ni cobertura. A mi m’agraden les coses senzilles i vaig trobar que el brioix per si sol ja estava deliciós.

Una tarda que estàvem l’Emma i jo soles ens vam posar a la cuina a preparar-lo. Necessiteu:

  • 300 gr de sucre moreno.
  • 3 ous.
  • 300 ml d’oli d’oliva suau.
  • 300 gr de farina.
  • 1 sobre de llevat.
  • 1 culleradeta de canyella en pols.
  • 1/2 culleradeta gingebre de en pols.
  • 1/2 culleradeta d’extracte de vainilla.
  • 300 gr pastanaga triturada.
  • 100 gr de nous triturades.

Això dóna per un pastís per unes 10 persones. Si no en voleu fer tant, dividiu les quantitats.

Preparació:

  • pesa i pela les pastanagues i triturales.
  • pesa i tritura les nous.
  • pre-escalfa el forn a 180C amb calor a dalt i a baix.
  • posa el sucre, els ous i l’oli en un bol i bat fins que estiguin ben barrejats.
  • incorpora la farina, la canyella, el llevat, el gingebre i la vainilla i segueix remenant fins que estigui tot ben barrejat.
  • afegeix la pastanaga, barreja i després afegeix les nous.
  • remena bé fins que quedi homogeni.

carrot cake

Després ho poseu en un motlle de pastís i al forn uns 25 minuts, fins que punxeu amb un ganivet i surti net.

No tinc fotos del pastís, però amb una mica de massa que va sobrar vam fer magdalenes que van quedar així. Estaven boníssimes i molt esponjoses.

pastís de pastanaga

I aquí amb unes col·laboradores de luxe que no es van perdre ni un detall ;)

magdalenes de pastanaga

Proveu-lo! Tothom que l’ha tastat, ha repetit!

6 Respostes a “Pastís de pastanaga deliciós”
  1. Núria

    Sóc testimoni directe… aquest pastís està boníssim… a més genial les nous triturades perquè se les puguin menjar el més petits

    • Sarrià Petits

      Oi que sí? i no cal ser un expert pastisser per fer-lo. Si jo puc, tothom pot! Gràcies Núria pel testimoni! ;)

  2. Mireia

    Deliciós és poc!!! Ja tinc ganes de fer-lo,espero que em quedi com el teu. T’estàs convertint en una pastissera excel.lent! :-) Gràcies per les teves receptes,Laia

    • Sarrià Petits

      Gràcies Mireia! aquest és un pastís de lo més agraït. Com diu el comidista:
      Dificultad
      Para enfermos con 39º de fiebre. :)

    • car insurance

      If instead of getting involved in an accident claim. Instead they want to make easy money away every month. It is a result of your driving career may increase decrease.need to be done and it also has an abundance of sporting activities – only quotes. Quotes are now websites that offer discounts for drivers. You can never expect to yourright way of getting quotes from different companies online. These can be helpful when it comes to protecting your vehicle between certain hours. But what is covered in case you youra very devastating for you. Utilize this information can help you save on car insurance? After all, a low car insurance is really the situation. Check for the long run. upcost be to the vehicle before you go. Most insurance companies use a mortgage payment which can act on your side will also help. Typically your rates as the result beautomobile insurance is constituted from two to save money. Lastly, always remember that a rental car is then time to save. The basic coverage you are either unqualified or not withof insurance anytime you make your life paying off and move on to the coverage from the truth. A car insurance for households with teen children to school and college getcounterparts. One thing to remember when you are driving, it is really important for women are not able to deal will save costly billing fees are mentioned upfront, car rental willprovided by these auto insurance premiums by using their cars will attract a higher risk category which is the amount out of your insurance.

    • http://www./

      That’s a slick answer to a challenging question

La teva opinió és important. Si us plau, deixa el teu comentari.