L’altre dia vaig anar a un taller per aprendre a fer mones de Pasqua a l’Obrador del carrer Manuel de Falla. És el segon que faig, el primer va ser de cupcakes i us el vaig explicar aquí. Són gratuïts (alguns) i podeu rebre la informació apuntant-vos al club bojos pel pa.
El taller ens el va donar el mestre pastisser Pere Roche, super amable, didàctic i entretingut. Vam passar una bona estona xerrant, amassant, decorant…
Totes les mones les fan de manera artesanal amb ingredients de qualitat, amb massa mare i ferments naturals. Recuperen la recepta tradicional de la mona Cristina que s’elabora amb una massa de brioix de mantega, i l’omplen de crema cremada i decoren amb ous durs o, per als més llaminers, de xocolata.
Si és per regalar a un nen, se li pot afegir uns quants ninotets d’aquells que tan els agraden, dels seus personatges preferits, i llestos. Nosaltres l’any passat ho vam fer així.
Aquests dies però, també ens agrada passejar pel barri i aturar-nos a veure els aparadors de les pastisseries. Una parada imprescindible és l’aparador de la pastisseria Foix, a major de Sarrià. Els nens es quedaran bocabadats.
També als locals de l’Oriol Balaguer (carrer Benet i Mateu i plaça sant gregori taumaturg) podreu veure autèntiques obres de xocolata en forma de diferents animals. Molt originals.
foto facebook oriol balaguer
I si voleu fer una escapadeta pel centre, parada obligatoria a la pastisseria Escribà, on també podeu berenar i veure tot el que tenen preparat per aquests dies. Tal com us vaig explicar ahir, a mi em va encantar.
